澳门范思哲豪华酒店大楼，修建规划规划融合了富丽的巴洛克风格和高雅的古希腊风格，一起融合了东方风味。从外部看上去，整栋大楼犹如一座交织着时髦与前史的意大利宫廷。酒店内饰则注入了范思哲对时髦、文明、艺术和生活方式的了解。家具、墙饰、摆件、地毯以及精雕细琢的水磨石地板和搪瓷马赛克瓷砖，无不彰显出富丽、豪华和精美的意大利规划美学。

  酒店供给了271间新古典主义风格华贵客房，家具悉数来自Versace Home，用料豪华。澡堂随处可见水磨石地板和马赛克瓷砖元素，就连洗护用品相同由范思哲定制。室表里的恒温泳池富丽堂皇，泳池底部以云石马赛克砖铺砌成金色巨龙。野外泳池四周建有罗马式廊柱，廊柱外是绿意盎然的花园。入住酒店，贵宾们享用到意式的豪华居停体会。

  携程美食林旬味会来到的餐厅“当奥丰素1890”，坐落澳门范思哲豪华酒店大楼三楼。餐厅由意大利南部的Don Alfonso宗族运营，主厨Federico Pucci在意大利的文明遗产中罗致创意，秉承“食物是文明和前史的反映”的理念和“农场到餐桌”的烹调哲学，精选 Le Peracciole农场的新鲜食材。不只带来了意大利苏莲托半岛和阿玛菲海岸的传统地道风味，还通过不断测验和打破，出现新派意式照料，将南意大利的美馔精华奉上餐桌。

  餐厅用餐气氛也极尽华美，水磨石地板、玫瑰金织物、细木壁板等都彰明显范思哲的非凡品味。餐具均由卢臣泰和范思哲联乘系列定制，十分富丽，与精美美食相得益彰，带来视觉与味蕾的两层享用。餐厅服务十分周到，仆人为贵宾们叙述每一道菜肴的来历与故事。香槟车、芝士车、甜品车、咖啡车都在适可而止时刻出现，让贵宾们用餐体会十分棒。

  4月25日，携程美食林旬味会盛邀美食界精英人士，团聚澳门范思哲豪华酒店大楼当奥丰素1890，品鉴意大利风味美馔好菜。旬味会上，餐厅请出主厨与主厨团队，同嘉宾现场互动。嘉宾们当场点评菜肴，互相共享自己的感触。

  本次旬味会尊享品鉴晚宴菜单规划，出现了意大利深沉的美食传统和主厨共同的照料技艺。菜单上既有传统的皮埃蒙特菜式菜品，也有意大利饮食文明中稀有的芝士与海鲜调配的菜品。菜单的首要食材为当季时令海鲜，尖端牛排、牛柳、鱼子酱及自家品牌的水管面（长通粉），给贵宾们带来意大利地中海风味好菜。

  这是一道结合意大利南北部食材的传统皮埃蒙特(Piemonte)菜式好菜。主厨使用意大利北部皮埃蒙特的牛仔肉及南意大利地中海蓝鳍吞拿鱼作调配。有别于传统做法，这道好菜加入了新鲜地中海蓝鳍吞拿鱼他他及晶钻鱼子酱，令风味及口感极大的提高。值得一提的是，这道菜的调味方法共同，以风乾盐渍吞拿鱼心脏替代盐调味，使吞拿鱼风味多方位浸透门客的味蕾。

  在传统的意大利饮食文明中，芝士和海鲜调配是极稀有的。底子原因是芝士的味道一般较重，所以很简单夺去海鲜的美味。当奥丰素是至少 20 年前榜首家用芝士调配海鲜的餐厅，使用美味十足的蓝龙虾和淡淡奶香的水牛芝士。水牛芝士不光不会抢走龙虾的美味，更为龙虾添加绵密的口感。

  意式风情的面条，筋道弹牙，装点上鲜嫩红虾，色泽诱人。品味起来肉质细腻，鲜香四溢，有豆子散落其间，添加了洪亮口感。全体菜品层次丰厚，色香味齐全，是稀少难得的好菜肴。

  东星斑鱼肉细嫩滑爽，富含海洋之鲜。佐以浑厚拉丝的苏里拉芝士，奶香浓郁，赋予菜品绵密口感。调配酸甜多汁的新鲜西红柿片，以及酸豆的共同微酸，既中和了鱼脂，又添加了新鲜风味，全体菜品调和融合，出现咸鲜酸甜的丰厚味觉体会。

  意大利法索里牛柳，选材精巧，煎至适可而止。外层微焦内中娇嫩，肉质丰满，汁水丰盈，满载浑厚牛肉香。调配细腻滑润的法度鸭肝，进口即化，脂香浓郁，豪华感十足。两者相得益彰，营造出层次丰厚、味道融合的高端美食体会。

  “il nostro”在意大利语是“咱们的“的意思，代表咱们的提拉米苏绝无仅有。用半冷藏的雪糕替代本来的奶油芝士及不同的摆盘，令门客们一时刻猜不出他们面前的甜品，竟是人见人爱的提拉米苏。

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